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Menù d'estate

Prosciutto e melone
Rifreddo di maiale e ricotta

Scrigni ripieni (o lasagnette) agli asparagi con fondo bruno
e parmigiano reggiano
Maccheroni al pettine con salsa allo scalogno, verdure e prosciutto
Vellutata di pomodoro con mimosa di uovo sodo

Fritto misto alla bolognese con carni, verdure, fiori, frutta e crema
Involtini alla bolognese con verdure dell’orto

Peperonata
Cipolline e scalogni in agrodolce
Verdura fresca di stagione

Fior di latte
Ciambella marmorizzata servita con crema inglese
Frutta fresca di stagione

Pane e prodotti da forno fatti in casa