Prosciutto e salame di cinghiale con marmellata senapata e funghi misti sott'olio

Zuppa di funghi della raccolta 2011
Pasta trafilata al torchio con ragù di cinghiale

Sorbetto

Capriolo in salmì con purè di patate primura

Torta ai frutti di bosco

Arcadia Agriturismo in collaborazione con le associazioni culturali "Bosco Panfilia" e "Il Piopparello" presentano il primo appuntamento della rassegna "Incontri Gastronomici 2012": dieci cene tematiche incentrate su diverse tradizioni gastronomiche emiliane. Questo primo menù è dedicato alla selvaggina e ai funghi di montagna che ben si accostano ai sapori intensi di queste carni. Alle portate verranno affiancati vini rossi di struttura di un'azienda vitivinicola imolese. La serata prevederà anche un approfondimento culturale relativo ai prodotti assaggiati mettendo in luce storia, proprietà nutrizionali e metodo di cucina. Ogni partecipante riceverà del materiale didattico utile anche alla replicazione delle ricette.

PER INFO E PRENOTAZIONI:3334513292

COSTO: € 30

Si accettano prenotazioni fino al 25.1.2012.

MOSTRA D'ARTE A FERRARA: 11 Settembre 2011 - 8 Gennaio 2012

In occasione dell'evento artistico GLI ANNI FOLLI: La Parigi di Modigliani, Picasso e Dali, Arcadia Agriturismo propone:

Pernottamento e Prima Colazione per 2 persone: € 60 a notte.

Mezza Pensione per 2 persone (con cena): € 100 a notte.