Per fattoria didattica intendiamo un'esperienza all'interno dell'azienda agricola nella quale i parteciapanti sperimentano le tradizioni e le usanze del nostro passato e del nostro territorio. Organizziamo corsi per adulti incentrati sulla cucina tradizionale e vegetariana e sulla raccolta di funghi, tartufi e erbe spontanee.
Ai più piccoli sono invece rivolti i nostri laboratori didattici incentrati sulla natura, sull'uomo e sull'agricoltura.
L'obiettivo del nostro progetto di fattoria didattica dovrebbe essere quello di mostrare ai partecipanti una via alternativa di approccio alle cose: osservare un paesaggio e capirne i simboli, le tracce, le forme per trarne i frutti migliori.

CORSI PER ADULTI

1. Corso di cucina tradizonale (4 lezioni in orario serale, attivo tutto l'anno)
2. Corso di cucina vegetariana (4 lezioni in orario serale, attivo tutto l'anno)
3. I funghi e i tartufi del territorio e i loro utilizzi culinari (3 lezioni, attivo da aprile a ottobre)
4. Le erbe del territorio e i loro utilizzi culinari (3 lezioni, attivo da aprile a ottobre)

LABORATORI DIDATTICI (età compresa fra 6 e 13 anni)
Il ciclo completo di ogni laboratorio avrebbe la durata di 12 ore, tuttavia è possibile usufruire di una "versione intensiva" (4 ore) di ogni laboratorio completabile nell'arco di una mattinata o di un pomeriggio

1.Paesaggi e abitanti della campagna (attivo da aprile a ottobre)
2.Il sistema casa colonica (attivo da aprile a ottobre)
3.Tracce di vite passate (attivo tutto l'anno)
4.Specchiarsi nel mito (attivo tutto l'anno)
5.Dall'argilla alla ceramica (attivo tutto l'anno)
6.Esperienze di archeologia sperimentale (attivo da aprile a ottobre)

Laboratori e corsi possono anche essere richiesti su prenotazione per un minimo di 5 persone.

With the words "educational farm" we mean an experience in the farm in which participants can experience the traditions and customs of our history and our territory. We organize courses for adults that are focused on traditional and vegetarian cuisine and on gathering mushrooms, truffles and wild herbs.
Our educational workshops are focused on nature, humans and agriculture and are dedicated to children and kids.
The goal of our educational farm project should be to show to our participants a different approach to things such as looking at the landscape and understand its symbols, its traces and its shapes to get the best fruits out of it.
COURSES FOR ADULTS
1. Traditional cooking course (4 lessons in the evening, active year-round)
2. Vegetarian Cooking Course (4 lessons in the evening, active year-round)
3. Mushrooms and truffles of the area and their culinary uses (3 classes, active from April to October)
4. The local herbs and their culinary uses (3 classes, active from April to October)

EDUCATIONAL WORKSHOPS (ages 6 to 13)
The complete cycle of each laboratory would have a length of 12 hours, but you can use an "intensive version" (4-hour lesson) of each laboratory that you can complete within a morning or an afternoon

1.Landscapes and inhabitants of the country (active from April to October)
2.The house system (active from April to October)
3.Traces of past lives (active year-round)
4.Mirrored in the myth (active year-round)
5.From clay to ceramics (active year-round)
6.Experimental archeology experience (active from April to October)